2015年 03月 10日
味噌作り2日目
朝まで降ってた雨は上がり
ビュンビュン~暴風
フクプーポーがこんな日ても出かけんの~~~と、言ってくれたけど
味噌作り2日目に行って来ました
うるかしてた米を(浸してた米)
ネットに入れ
それを脱水機に入れて脱水して
大きな蒸籠に入れて蒸します
蒸してる間に
大豆60㎏を流れ作業で洗い
それから水にうるかしておきます
そのうちに~米が蒸しあがり
皆で広げかき混ぜながら冷まして
適温になったら麹菌を入れ
皆で又かき混ぜる
(蒸す作業と麹菌を入れる作業を2回)
それを製麹機の中に入れて
今日の作業を終えてさっき帰って来ました
この作業の合間に何度かお茶っこ飲み
美味しいお昼も食べワイワイ楽しんできました
ただいま~玄関開けたら
女子チームが勢いよく
お帰り~と迎えてくれたけど・・・・・・・・・・・・・
プーちゃんは~部屋の中で首だけで~~~
お帰り~
*プププ~疲れたのでこれからちょこっと昼寝しようっと~
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by eiko-genki
| 2015-03-10 14:46
| 日常の事