味噌作り2日目

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     朝まで降ってた雨は上がり
     ビュンビュン~暴風
     
     フクプーポーがこんな日ても出かけんの~~~と、言ってくれたけど

     味噌作り2日目に行って来ました


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     うるかしてた米を(浸してた米)
     ネットに入れ


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     それを脱水機に入れて脱水して


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     大きな蒸籠に入れて蒸します

     蒸してる間に

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     大豆60㎏を流れ作業で洗い

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     それから水にうるかしておきます
     


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     そのうちに~米が蒸しあがり
     皆で広げかき混ぜながら冷まして

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     適温になったら麹菌を入れ
     皆で又かき混ぜる

     (蒸す作業と麹菌を入れる作業を2回)


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     それを製麹機の中に入れて
     今日の作業を終えてさっき帰って来ました

     この作業の合間に何度かお茶っこ飲み
     美味しいお昼も食べワイワイ楽しんできました

     

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     ただいま~玄関開けたら

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     女子チームが勢いよく

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     お帰り~と迎えてくれたけど・・・・・・・・・・・・・

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     プーちゃんは~部屋の中で首だけで~~~

     お帰り~


     *プププ~疲れたのでこれからちょこっと昼寝しようっと~





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by eiko-genki | 2015-03-10 14:46 | 日常の事

お母さん犬(フク)、お兄ちゃん犬(プー)、末っ子犬(ポー)とのドタバタした何気ない毎日をハッハハ―が綴るフォトダイアリー


by eiko-genki