味噌作り3日目~留守番隊3日目


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     味噌作りをしている農村婦人の家の桜~満開です!
     午後から強風~今雨降っています・・・明日どうなっているでしょう


                          


     味噌作り3日目

     朝~調理室に入った途端、麹の香がプーンとただよって来ました。

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     麹を作る機械で熟成中の麹を菌が均等になるように
     パラパラしてあげる作業です
     
     次に明日使う大豆を洗ったのですが、
     写真撮り忘れ~
     

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     洗った大豆を大きな樽に明日までうるかしておきます(水に浸して置く)

     明日はいよいよ大豆を蒸して麹と塩をまぜて味噌作り本番です!!!
     余談ですが明日の昼食はカレーです!
     金曜日は男性Mさんが釣った天然ウナギでうな丼

     みんな昼食楽しみに頑張るそうです!!!      
                         


     留守番隊3日目


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     上からポー
     真ん中はフク
     最後はプーです・・・・・・・・・何故かみんなお疲れのようです。
          
     
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by eiko-genki | 2013-04-24 16:08 | 日常の事